Corn Crake is een geautomatiseerde maar ambachtelijke bakkerij waar uitsluitend biologische glutenvrije plantaardige koekjes worden gebakken. Het bedrijf is gevestigd in Drachten. Opgericht door bakker Klaas Bil. Hij begon 30 jaar geleden met Billy's Farm en dit werk wordt nu door zijn beide zonen voortgezet. De bakker liep al jaren met het idee rond om glutenvrije koekjes te gaan bakken, maar daar was het tot nu toe niet van gekomen. Glutenvrije productie combineerde niet met de andere producten onder Billy’s Farm, omdat je dit immers echt apart moet houden. Daarom is hij opnieuw en kleinschaliger begonnen.
De Corn Crake koekjes worden met veel zorg en liefde gemaakt in een ambachtelijke bakkerij waar alleen glutenvrij verwerkt wordt. Alle koekjes worden gebakken met kokosolie en kokosbloesemsiroop. Er zijn weinig tot geen hulpstoffen toegevoegd die je normaal veel tegenkomt in glutenvrije bakproducten.
Recently viewed
Sidedish
